花椒 
【暮らし 料理】ゆで卵は何分茹でる？
ゆで卵の好みは人それぞれですね
・白身も黄身もしっかりと硬めに
・半熟が好き
・半熟よりもっと柔らかいのが好き
など・・・・
ちなみに私の父親は「黄身より白身が好き」と言ってましたが、
それは少数派では？あなたはいかがですか？
キッチンタイマーを使って何度もゆで卵を作ってみました。
卵の状態も関係しますが
・冷蔵庫から出したての冷たいものを茹でる
・常温に戻してから茹でる
この二つでは茹で時間が違うと思います。
我が家では実験の結果
冷蔵庫から出したてで鍋に水を入れて卵を入れて火にかけて１１分が好み。という結論に。
黄身の状態が好みです。ちょっとだけ黄身が緩やか。
このちょっとした時間の差が良い結果を生むのでキッチンタイマーは必須アイテム。
最近ではスマホでも細かい時間が測れます。
でも、一つキッチンタイマーを持っていると
パスタの茹で時間や
カップラーメンのお湯を入れてから食べるまでの時間などがきちんと測れます。
一番良い状態で食べたいので必須アイテムですね。
それから私はぼやっとしていると忘れることも多くなったので
「この作業をしたら１５分後にはやめて次のことにとりかかりたい」
などもタイマーで管理することがあります。
さてと、卵が茹で終わったので冷たい水に放って、後から食べるとします。